Focus produit : les barquettes skin
Qu’est-ce qu’une barquette skin ?
Le conditionnement en barquette skin consiste à emballer le produit en relief et en transparence dans sa barquette, en retirant la totalité de l’air et en venant épouser parfaitement la forme du produit, sans faire de pli et sans écraser le produit
Cette technologie, aussi appelée emballage sous vide de seconde peau, offre une présentation visuelle attrayante et une meilleure barrière protectrice, qui permet de prolonger la durée de conservation des produits frais.
C’est une solution d’emballage prisée notamment pour la distribution en commerce de détail, car elle permet de mettre davantage en valeur les produits “nobles” dans les linéaires.
Les avantages des barquettes skin
Les barquettes skin présentent de multiples avantages :
- Elles améliorent significativement la durée de conservation des aliments en limitant leur exposition à l’air : cela réduit le risque de contamination et préserve la saveur et les qualités organoleptiques comme le goût et la texture.
- L’emballage transparent met en valeur le produit dont la couleur et la forme sont préservées
- La barquette répond aux attentes des consommateurs en matière de praticité et de sécurité alimentaire.
- Dans les linéaires des points de vente, ce type d’emballage en relief attire l’oeil des consommateurs : la fraîcheur du produit conditionné est davantage mise en valeur qu’avec les barquettes scellées classiques
- Pour les chefs de rayon qui cherchent à mettre en scène les produits de façon attractive, la barquette skin peut être présentée verticalement ou couchée sans qu’elle ne glisse.
Applications des barquettes skin dans l’industrie
Les barquettes skin sont largement utilisées dans l’agro-alimentaire pour emballer une variété de produits frais que l’on souhaite valoriser, tels que les viandes, poissons et fruits de mer, mais aussi les fromages ou les plats préparés.
Cette polyvalence s’étend aussi à des produits nécessitant une présentation premium ou une conservation prolongée.
La technologie derrière les barquettes skin
Le process de conditionnement dépend de l’installation chez l’industriel qui conditionne les aliments ; globalement, la technologie skin repose sur un processus d’emballage sous vide où le produit est scellé contre un film plastique qui épouse sa forme exacte. Cette méthode non seulement améliore l’aspect visuel du produit mais crée également une barrière protectrice efficace contre l’air et les contaminants, qui contribue à prolonger sa durée de vie.
Pourquoi choisir les barquettes skin de NEXT Emballage ?
Les barquettes skin de NEXT Emballage répondent aux exigences des process clients et s’adaptent à la nature et au volume des produits à conditionner. La production est également adaptée aux besoins du client en termes de quantité et de cadences de livraison.
Pour la fabrication, NEXT privilégie le choix de l’APET ou du PP, des matériaux plastiques recyclables, qui contiennent une part variable de matière recyclée. Cela permet d’inscrire l’emballage dans un cycle plus vertueux, tout en profitant des propriétés mécaniques optimales de ce type de matériau.
Avec NEXT, vous bénéficiez d’une expertise dans le développement de solutions d’emballage personnalisées : de l’accompagnement depuis la conception du design de la barquette jusqu’à la phase de conditionnement sur vos lignes industrielles (Cliquez ici pour en savoir + sur les raisons de choisir NEXT).
